Nutricion y Dietetica [2013/12] [cas]

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  • Nutrición y dietética [2013/12] [cas] Autor: Fernández Quintela, Alfredo UPV/EHU

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  Gaia 1

  GUIA DOCENTE

  • Descripción y objetivos Fitxategia
  • Competencias Fitxategia
  • Temario Fitxategia
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  Gaia 2

  LECTURAS RECOMENDADAS

  • Lecturas recomendadas Fitxategia
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  Gaia 3

  MATERIALES DE ESTUDIO

  • Tema 1.- Introducción. Conceptos generales Fitxategia
  • Tema 2.- Digestión y absorción de nutrientes Fitxategia
  • Tema 3.- Hidratos de carbono Fitxategia
  • Tema 4.- Lípidos Fitxategia
  • Tema 5.- Proteínas Fitxategia
  • Tema 6.- Vitaminas Fitxategia
  • Tema 7.- Minerales Fitxategia
  • Tema 8.- Agua y electrolitos Fitxategia
  • Tema 9.- Fibra Fitxategia
  • Tema 10.- Alcohol Fitxategia
  • Tema 11.- Balance energético y peso corporal Fitxategia
  • Tema 12.- Valor nutritivo de los alimentos Fitxategia
  • Tema 13.- Grupos de alimentos. Tablas de composición Fitxategia
  • Tema 14.- Valoración del estado nutritivo Fitxategia
  • Tema 15.- Requerimientos nutritivos y recomendaciones dietéticas Fitxategia
  • Tema 16.- Composición corporal Fitxategia
  • Tema 17 - Nutrición y dietética infantil (0-12 meses) Fitxategia
  • Tema 18.- Nutrición y dietética en niños y adolescentes Fitxategia
  • Tema 19.- Nutrición y dietética en el adulto y en la edad avanzada Fitxategia
  • Tema 20.- Nutrición y dietética en el embarazo y la lactancia Fitxategia
  • Tema 21.- Nutrición y dietética en la práctica del deporte Fitxategia
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  Gaia 4

  OTROS RECURSOS

  • Páginas web de interés Fitxategia
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  Gaia 5

  PRACTICAS, EJERCICIOS Y ACTIVIDADES

  • Práctica 1. Valoración del gasto energético Fitxategia
  • Práctica 2. Elaboración manual de una dieta equilibrada Fitxategia
  • Práctica 3. Cálculo del grado de absorción del hierro dietético Fitxategia
  • Práctica 4. Diversificación en la dieta del lactante Fitxategia
  • Ayuda a la resolución de las prácticas Fitxategia
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  Gaia 6

  PROCEDIMIENTO DE AUTOEVALUACION

  • Autoevaluación Fitxategia
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  Gaia 7

  PROFESORADO

  • Alfredo Fernández Quintela Orria
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  Gaia 8

  BIBLIOGRAFIA

  • Bibliografía Fitxategia