Nutricion y Dietetica [2013/12] [cas]

Topic outline

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  General

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  • Nutrición y dietética [2013/12] [cas] Autor: Fernández Quintela, Alfredo UPV/EHU

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  Topic 1

  GUIA DOCENTE

  • Descripción y objetivos File
  • Competencias File
  • Temario File
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  Topic 2

  LECTURAS RECOMENDADAS

  • Lecturas recomendadas File
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  Topic 3

  MATERIALES DE ESTUDIO

  • Tema 1.- Introducción. Conceptos generales File
  • Tema 2.- Digestión y absorción de nutrientes File
  • Tema 3.- Hidratos de carbono File
  • Tema 4.- Lípidos File
  • Tema 5.- Proteínas File
  • Tema 6.- Vitaminas File
  • Tema 7.- Minerales File
  • Tema 8.- Agua y electrolitos File
  • Tema 9.- Fibra File
  • Tema 10.- Alcohol File
  • Tema 11.- Balance energético y peso corporal File
  • Tema 12.- Valor nutritivo de los alimentos File
  • Tema 13.- Grupos de alimentos. Tablas de composición File
  • Tema 14.- Valoración del estado nutritivo File
  • Tema 15.- Requerimientos nutritivos y recomendaciones dietéticas File
  • Tema 16.- Composición corporal File
  • Tema 17 - Nutrición y dietética infantil (0-12 meses) File
  • Tema 18.- Nutrición y dietética en niños y adolescentes File
  • Tema 19.- Nutrición y dietética en el adulto y en la edad avanzada File
  • Tema 20.- Nutrición y dietética en el embarazo y la lactancia File
  • Tema 21.- Nutrición y dietética en la práctica del deporte File
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  Topic 4

  OTROS RECURSOS

  • Páginas web de interés File
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  Topic 5

  PRACTICAS, EJERCICIOS Y ACTIVIDADES

  • Práctica 1. Valoración del gasto energético File
  • Práctica 2. Elaboración manual de una dieta equilibrada File
  • Práctica 3. Cálculo del grado de absorción del hierro dietético File
  • Práctica 4. Diversificación en la dieta del lactante File
  • Ayuda a la resolución de las prácticas File
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  Topic 6

  PROCEDIMIENTO DE AUTOEVALUACION

  • Autoevaluación File
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  Topic 7

  PROFESORADO

  • Alfredo Fernández Quintela Page
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  Topic 8

  BIBLIOGRAFIA

  • Bibliografía File