Skip to main content
Side panel
English
Español
Euskara
Beste OCW web gune batzuk
MIT OCW
Johns Hopkins OCW
Universitat Oberta de Catalunya OCW
OCW de la Universidad Politécnica de Madrid
Universitat d'Alacant OCW
You are currently using guest access (
Log in
)
Nanotecnología en alimentos [2016/12][cas]
Home
Courses
(2016) 9. zk - núm. 9
Experimental Sciences
Nanotecnología en alimentos
PRÁCTICAS, EJERCICIOS Y ACTIVIDADES
Datos espectro visible-química verde
Datos espectro visible-química verde
Datos espectro UV-visible - química verde
Datos espectro visible-química verde
Ajo
AgNO3.TXT
NP Ag y Ajo_90 min.TXT
Anís estrellado
AgNO3.TXT
Extracto Anís Estrellado.TXT
NP Ag y Anís estrellado_24h.TXT
Miel
AgNO3.TXT
Extracto Miel.txt
NP Ag y Miel_1h.TXT
NP Ag y Miel_20min.TXT
NP Ag y Miel_24h.TXT
NP Ag y Miel_35min.TXT
NP Ag y Miel_Disolución inicial.TXT
Rosa
AgNO3.TXT
Extracto Rosa.TXT
NP Ag y Rosa_5h.TXT
NP Ag y Rosa_24h.TXT
Té
AgNO3.TXT
Extracto Té.TXT
NP Ag y Té_1 h.TXT
NP Ag y Té_10 min.TXT
NP Ag y Té_24 h.TXT
NP Ag y Té_25 min.TXT
NP Ag y Té_Disolución inicial.TXT
Download folder
Nanotecnología en alimentos
Home
All courses
◄ Práctica 03 - Síntesis de nanopartículas de plata mediante química verde
Jump to...
Jump to...
Guía Docente
Tema 01 - Fundamentos de la nanotecnología
Tema 02 - Métodos de caracterización y medición de propiedades
Tema 03 - Aplicación de la nanotecnología en el sector de la alimentación
Tema 04 - Nanoestructuras naturales en alimentación
Tema 05 - Nanotecnología en ingredientes, aditivos y suplementos alimenticios
Tabla 05.01 - Resumen de las aplicaciones de la nanotecnología en alimentos y salud
Tabla 05.02 - Características de los diferentes sistemas coloidales basados en nanotecnología
Tabla 05.03 - Comportamiento de los componentes alimenticios principales
Tema 06 - Nanotecnología en el embalaje de alimentos
Tabla 06.01 - Ejemplos del empleo de la nanotecnología en embalaje de alimentos
Tabla 06.02 - Revisión del empleo de nanomateriales en embalaje
Tema 07 - Determinación de nanomateriales en alimentos
Tabla 07.01 - Nanomateriales en alimentos, aditivos y materiales de embalaje
Tabla 07.02 - Diferentes parámetros y métodos de caracterización de nanomateriales
Tema 08 - Medidas de regulación de la nanotecnología en los alimentos
Tabla 08.01 - Medidas de regulación de la nanotecnología en los alimentos
Tema 09 - Nanoética
El mundo de arriba a abajo
Actividad 01 - Percepción pública de la nanotecnología
Actividad 01 - Ejemplo de cuestionario
Actividad 01: Hoja informativa
El cuaderno de laboratorio
Práctica 01 - Influencia del tamaño de partícula en las propiedades físicas de nanopartículas de oro
Práctica 01 - Vídeo 1. Síntesis de nanopartículas de oro.
Datos espectro UV-visible - nanopartículas de oro
Práctica 02 - Análisis del efecto del agente reductor en la síntesis de nanopartículas de plata
Práctica 02 - Vídeo 01. Síntesis de nanopartículas de plata empleando borohidruro sódico como agente reductor
Práctica 02 - Vídeo 02. Síntesis de nanopartículas de plata empleando citrato trisódico como agente reductor
Datos espectro UV-visible - química tradicional
Ficha de Seguridad - Borohidruro de sodio
Ficha de Seguridad - Citrato trisódico
Práctica 03 - Síntesis de nanopartículas de plata mediante química verde
Práctica 04 - Adsorción de arsénico mediante nanopartículas de óxido de hierro
Práctica 05 - Autoensamblaje y nanotecnología con colorantes alimenticios
Práctica 05 - Vídeo 01. Encapsulación y liberación de colorantes alimenticios
Práctica 06 - Nanoestructuras naturales en alimentos
Datos espectro UV-visible - caroteno
Cuestiones de Autoevaluación
Cuestiones de Autoevaluación [Respuestas]
Respuestas a las cuestiones planteadas en las sesiones prácticas
Profesorado
Bibliografía
Práctica 04 - Adsorción de arsénico mediante nanopartículas de óxido de hierro ►
Datos espectro visible-química verde