Atala: MATERIALES DE ESTUDIO | La química culinaria: Una visión química de las bases de la cocina [2022/10][eus] | OCW

ISSN 2255-2316

Letra-tamaina

A-
A
A+

Gunearen kolorea

R
A
A
A

Atalaren laburpena

- Aukeratu T0 INTRODUCCION jarduera
  
  T0 INTRODUCCION Fitxategia
- Aukeratu T1 EL AZUCAR jarduera
  
  T1 EL AZUCAR Fitxategia
- Aukeratu T2 HUEVO jarduera
  
  T2 HUEVO Fitxategia
- Aukeratu T3 LECHE jarduera
  
  T3 LECHE Fitxategia
- Aukeratu T4 GELATINAS jarduera
  
  T4 GELATINAS Fitxategia
- Aukeratu T5 COCINAR CARNE Y REACCIONES DE MAILLARD jarduera
  
  T5 COCINAR CARNE Y REACCIONES DE MAILLARD Fitxategia
- Aukeratu T6 COCINA MOLECULAR jarduera
  
  T6 COCINA MOLECULAR Fitxategia