En primera instancia se realizará una breve introducción sobre la importancia de los procesos biológicos y sobre sus características específicas frente a los procesos catalíticos estudiados hasta el momento (diferencias entre reacciones enzimáticas y reacciones químicas catalizadas). A continuación, se describirán los procesos enzimáticos homogéneos con la deducción de la ecuación de Michaelis-Menten y la determinación de sus parámetros cinéticos. Asimismo, se deducirá un modelo cinético sencillo que describa los procesos de desactivación (inhibición) enzimática.

En relación a la cinética en cultivos biológicos se evaluarán el coeficiente o factor de producción, y las cinéticas de crecimiento y muerte de células. Finalmente, se realizará un estudio sobre la cinética de las reacciones enzimáticas heterogéneas con una breve descripción de las técnicas de biocatalizadores inmovilizados. Se estudiarán los gradientes de concentración externos e internos mostrando las similitudes con el estudio de la influencia del control de la difusión externa e interna en reacciones catalíticas heterogéneas con catalizadores sólidos (no biológicos).